מקלות דגים

המתכון כי אני רוצה להביא לידיעתך, הוא טוב כי המנה מתבררת, לא יפה רק, אלא גם טעים, והכי חשוב - מקורי. לאכול קציצות דגים פריכות עם הנאה למבוגרים ולילדים, כי המנות קטנות, אך דשן וטעימות. הטעם שלהם - מעולה ויוצאת דופן. הדבר נכון במיוחד מאכל כמו ילדים. כמעט כל הילדים שבאו לראות אותי במסיבה, שמחו איתו.

בעת בחירת דגים, לנסות לבחור את אחד המכיל כמה עצמות, וזה מאוד כמו תינוק. אני בדרך כלל קונה pangasius. אתה יכול לשאול, מה יוצא דופן במתכון הזה? ראשית, תודה על הכבישה מראש לפני הבישול וונטון רוכש עסיסיות ורכות. שנית, הבלילה הזהב נותן מנה זו נשקף נוף נהדר. וחטיפי דגים אלה יכולים להיות מוגשים בצורה בטוחה כצורה חמה וקרה - הם לא פחות טעימים המראה מעורר תיאבון מאוד בשולחן החג.

אני אגיד לך איך אני מבשל מנה זו. אין בהכרח לקנות pangasius - בעצם, כל דגים יעשו. לא פחות מדהים מתקבלים מקלות דגים אם הם היו עשויים פילת סלמון, בקלה, דג, או נסיכה.

להכנת ארוחות לקחת 500 גרם של פילה pangasius. אני מוריד את עורו וחותכים לרצועות ברוחב של חצי פילה המוגמר שני סנטימטרים ובאורך של עד שישה סנטימטרים. קיפול רצועות לתוך קערת הדגים, הם מוסיפים תבלינים, זרועי מיץ לימון לשים את שן שום הכתוש של.

בנוסף, אני צריך 4 חלבוני ביצה, כוס אחת של קמח תירס חצי כוס חיטה, חצי כוס שמן חמניות, מלח ופלפל (להוסיף לפי הטעם). כאשר כל המרכיבים מוכנים, ולאחר מכן להמשיך את תהליך הבישול.

1. אני בדרך כלל לקדם מחממים תנור לכ 130 מעלות. במחבת התחתונה מרופד בנייר מיוחד או רדיד.

2. בקערה גדולה מקציפים את החלבון עם 4 כפית מלח, כאן אני מוסיף רבע כפית פלפל שחור טחון, אז מעורב באופן יסודי.

3. שילוב צלחת שטוחה האחר קמח התירס עם חיטה, התערובת הייתה מלחים נוסף - אני שיטה כזו.

4. מקלות דגים מבושלים וקצוצים מזלג הטבול ראשון תערובת של שני סוגי הקמח, משני הצדדים, ואז לתוך תערובת הביצים. אני מחכה עד לנקז את העודף, ולאחר מכן פעם נוספת להתמוטט בייסורים.

5. חימום טוב על אש בינונית במחבת גדולה מטגנים את הסטארט זה מקלות דגים. כל זה לוקח לי 6 דקות - 8. העיקר - לנסות להפוך אותם בעדינות במחבת פעם כי חתיכות אינם שבורים. כאשר המנה סיימה תתחיל לרכוש צבע חום זהוב, בבת אחת להקטין את האש.

6. לאחר כל מקלות הדגים מטוגנים, להפיץ אותם על תבנית אפייה יבשה מעט בתנור 10 דקות.

הם יכולים להיות מוגשים עם פירה, פסטה, כוסמת, או ירקות טריים. ילדים אוהבים להיות אלה מקלות עם רוטב או קטשופ. הוא אמר כי הרבה זמן כדי להכין את המאכל הזה אינו נדרש - זה מאוד נוח, ועם קצת כישרון זה מושלם לבישול לארוחת ערב ביום חול.

כל מוצרי הדגים לשלב היטב עם muzhdu מולדובן רוטב פיקנטי. איך לבשל אותו?

כדי להכין muzhdu רוטב חריף ומקורי, לקחת 3-4 שיני שום בינוניות, לטהר ולשפשף אותם עם כמה קמצוצי מלח הליבה כתוש של אגוז 1 עד לקבלת תערובת חלקה. ואז אני מרבה 3-4 כפות מרק, להוסיף כף של ירקות או שמן זית קצת פלפל. אם היד לא במרק, במקום, אתה יכול לשפוך חומץ יין (תפוח) או מיץ לימון. כשזה מגיע זמן להגיש אותו על השולחן, יש צורך שוב לעורר את הרוטב. רוטב Muzhdu בדרך כלל מוגש עם מנות דגים ובשר. הוא לא רק טעים אלא גם מאוד שימושי כי זה משפר את המערכת החיסונית ומחזק את פונקציות הגנה של הגוף, וזה חשוב בחורף.