מרק ברווז. מרקי מתכונים.

מרק - זהו מאכל נפוץ מאוד, כמו פשוט לא ארוחה שלמה בלעדיו. השימוש בו כמנה ראשונה ועיקרית כך המרק יש השפעה חיובית על מערכת העיכול. מרק וירקות הכלולים בו לתרום כדי לעורר את התיאבון ולשפר את העיכול.

בישול מרק אינו תהליך מסובך, זה רק צורך לדעת את המתכון, אבל אתה יכול לחלום קצת.

אני מציע כמה מתכונים פשוטים עבור מרקים, שהן די מזינות ובריאות.

מרק ברווז עם דוחן

מרק ברווז מתברר הודות מאוד דשן מרק שמנוני.

אנחנו צריכים: כוס ברווז הממוצע של דוחן, סלרי קטן, גזר קטן, בצל בינוני, שורש פטרוזיליה, עלי דפנה שני, 10 גרגירי פלפל, פלפל, שמיר ומלח טריים.

מרק הכנה: בזהירות לברר ורחץ דוחן בכמויות גדולות של מים, להניח אותו בתוך מסננת, ולתת לנקז את המים לחלוטין.

אנחנו לוקחים את הברווז השמן לגרוס. שומן, אנחנו צריכים שלוש כפות.

מחממים את המחבת, אנחנו שמים שתי כפות של שמן ברווז, מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים עד שהוא מזהיב. ואז ליפול דוחן ישנים וממשיכים לטגן עוד כחמש דקות.

ברווז הניחו בסיר, ממלאים במים, לזרוק חצי בצל גולמי באש. לאחר שהמים רותחים, להקטין את האש ומבשלים במשך 5 דקות. לאחר מכן, להוציא את הברווז ושופך את המרק.

קח מחבת עם תחתית עבה, להפיץ את השומן הנותר, גזרים פרוסים סלרי, לטגן קלות. הוספת פרוס לתוך ברווז חתיכות למלא שני ליטרים של מים, להביא לרתיחה ולהסיר את הקצף שנוצר. שים עלה דפנה, אפונה פלפל ומבשלים כשעה על אש נמוכה.

מגישים את המרק עם ברווז לשולחן חם, ישר מהצלחת, ומפזרים עשבי תיבול.

מרק ברווז עם אטריות

מרכיבים דרושים: ברווזי תא מטען, 300 גרם של אטריות, שלושה ליטרים של מים, שני גזרים בינוניים, פטרוזיליה, שתי נורות, 25 גרם חמאה, ארבע כפות של אפונה ירוקה (משומר), כמה זיתים, פטרוזיליה ושמיר טרי, עלה דפנה השנייה, 10 גרגירי פלפל ומלח.

אופן ההכנה: הברווז נשטף היטב עם מים נקיים, לשים בסיר וממלאים במים. מוסיפים את פלפל אפונה, שורש פטרוזיליה קצוצה ולהגדיר לבשל על אש. מבשלים עד שהבשר ברווז הוא מכרז.

Ready ו- בשר מצוננים וחתוכים לקוביות ומבשלים את האטריות במרק.

בצל Shinkuem, גזר חתוך לקוביות ומטגנים במחבת עם חמאה. ואז להוסיף את הזיתים הקצוצים אפונה.

המרק שבו בשל אטריות, להפיץ zazharku, חתיכות של בשר עלה דפנה. כל מלח לפי הטעם, פלפל ומבשלים כ 15 דקות על אש נמוכה.

יוצקים את המרק של מנות ברווז ומקשטים בירק.

מרק טונה

מרק זה נערך די במהירות ובקלות.

אנחנו צריכים: צנצנת טונה בשמן, 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, גזר אחד, בצל, חבורה של סלרי, תבלינים ומלח לפי הטעם.

אופן ההכנה: תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות, גזר לגרר, בצל shinkuem חצי לטבעות דקות.

מכניסים את התבנית על האש ואחרי שהוא רותח לזרוק את תפוחי האדמה, מתבלים במלח ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים גזר, בצל וממשיכים להרתיח עד שתפוחי האדמה מוכנים.

תוך כמה דקות עד מבושל מוסיפים את הטונה, מרק סלרי קצוץ ולהשאיר להשרות למשך 10 דקות.

מתכונים אלה די מרקים דשנים, טעימים, והכי חשוב, כוללים מוצרים שהם תמיד בהישג היד. הפוך את המגוון בתפריט היומי שלכם ולפנק את יקיריכם ארוחה טעימה.