שרי יין: משקה אלכוהולי 4-מתכון

יין דובדבנים, מתכון שהוא פשוט במיוחד, תמיד מתברר טעים וריחני. ראוי לציין כי דווקא זה משקה חלש טבעי יכול להפוך לגמרי את כולם. אחרי הכל, להכנת יין אדום יש צורך רק כדי לאסוף כמות קטנה של דובדבנים בשלים לקנות סוכר.

שרי יין: מתכון № 1

מרכיבים דרושים:

• בורדו דובדבן בשלים - 3 ק"ג;
• מי שתייה - 3 L;
• סוכר - 3 ק"ג.

תהליך ההכנה

דובדבנים בשלים צריכים לשטוף במסננת, לשים בבקבוק גדול, ולאחר מכן להוסיף עליו סירופ הסוכר המבושל משלך. לאחר מכן, כלי הצוואר חייבים להיות סגורים עם גזה. במצב דברים זה, מסה מתוקה פרי צריכה לעמוד כ וחצי או חודשים, ולאחר מכן הנוזל נדרש לסנן ושופך לתוך בקבוקי זכוכית או פלסטיק.

יין דובדבנים: מתכון № 2

מרכיבים דרושים:

• מיץ דובדבנים טריים - 10 ליטר;
• סוכר חול - מ 1.6 4 ק"ג (הסכום תלוי מתיקות של פרי);
• שתיית מים - מן 2.6 כדי 5.6 ליטר (תלוי מתיקות של פרי);
• חומצת לימון - 10 גרם.

תהליך ההכנה

בורדו דובדבן בשלים נדרש לשטוף במסננת, להיפטר לחלוטין של הנוזל, ולאחר מכן לכתוש את הסטופה יחד עם עצמות או חיבוק טוב המיץ בעזרת גזה. לאחר מכן, באותה הצלחת חייבת לשפוך סוכר, חומצת לימון, לשפוך לתוך מי שתייה ולשים בארון חשוך במשך תסיסה. בהמשך, משקה אלכוהולי חלש שיוכן על ידי טכניקות סטנדרטיות.

שרי יין: מתכון № 3

מרכיבים דרושים:

• בורדו דובדבן בשלים - 3 ק"ג;
• סוכר חול - 1.6 ק"ג;
• מים (רתיחה) שתייה - 4 L;
• סחוט מיץ לימון - 110 מ"ל;
• שמרים פעיל - 1 כפית קטנה.

תהליך ההכנה

עץ דובדבן בשל צריך לעבור, להסיר גבעולים ופסולת אחרים, ולאחר מכן לשטוף במים קרים. לאחר מכן, דובדבן נדרש מגניב לשפוך מים רותחים בלחץ להשרות למשך 4 ימים. בתום תקופה זו היה צורך לסנן, להוסיף סוכר, שמרים פעיל, מיץ לימון סחוט טרי ולשים בארון חשוך למשך 2-3 שבועות. אחרי המונית הזו צריכה להיות מעורבת להשרות למשך 5 חודשים. הבא, אתה צריך לשפוך את בקבוק היין, וסוגר היטב ולשים במרתף במשך 30 ימים אחרים.

יין שרי: מספר מתכון 4

מרכיבים דרושים:

• בורדו דובדבן בשלים - 4.6 ק"ג;
• סוכר חול - 400 גר '

תהליך ההכנה

דובדבנים בשלים צריכים לעבור, להסיר גבעולים, לשטוף היטב ויבש. הבא, אתה צריך לקחת את אבני הפרות ולשים אותם, ואת הבשר של מחית חזקה. המסה וכתוצאה מכך נדרש להניח בחבית (רצוי מעץ). עצמות צריכות להישקל, לקחת-שישית, הק"ג, יחד עם סוכר ומוסיף את הפרות של עץ דובדבן. טרה בתערובת מומלצת לקבור בחול ב 1/3 גובה.

זה במיוחד ראוי לציון כי המתכון הזה יין דובדבנים דורש שליטה מתמדת אל חבית עץ תמיד היה מלא (במידת הצורך יש עקף עם מיץ טרי דובדבנים). אחרי המשקה כבר אינו נודד, מכולות צריכות להיות סגורות ולאחסן במקום קריר בדיוק 2 חודשים. אחרי היין הזמן צריך להתאמץ, לשפוך לתוך בקבוקים לעמוד במרתף במשך כחצי שנה.