מתכון לגלידה ביתית לכל המשפחה

כאשר הקיץ מגיע, אנו מיד מתחילים להתלכד משקאות קלים, כמובן, גלידה. כמו באותו בלעדיו! פה עדין, רך, tayaschee .... האם אפשר לעמוד בפיתוי של זה? בינתיים, אין צורך לקנות טעים זה בחנות, בגלל הקרח הטבעי הטעים יכול להתבצע בבית. כמובן, כדי לטעום את זה יהיה שונה זמינים מסחרית, אבל בואו לא נשכח כי הרכישה, כל זה לא כזה טבעי.

ובכן, הבה נתבונן איך לעשות גלידה תוצרת בית. תאמין לי, הכל פשוט מאוד, ואת זמן להתכונן הרבה עלים. לאחר כמה דקות, תראה בעצמך. ראוי לציין כי הכנת גלידה ביתית מבוססת על שימוש או חלב או שמנת (למעט כמה מינים). אז בואו נתחיל.

מתכון N גלידה תוצרת בית 1

המצרכים: מבוסס על 1 ליטר חלב - 100 גרם סוכר, 50 גרם עמילן, 2-3 חבילות של ונילין, 2 ביצים.

אופן ההכנה: יוצקים חלב לסיר ומרתיחים על אש בינונית. כאשר רותחים, מוסיפים לזה את הסוכר שוב ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ולחכות עד שהחלב מתקרר. בשלב זה, אנו מפרידים את החלמונים מן החלבונים. חלמוני הוספה למסה המקוררת, ואת החלבונים להקציף עם שאר הסוכר וגם להוסיף לתערובת. כל ומערבבים היטב, מוסיפים את הווניל. שמנו הכל שוב על הכיריים ומביאים שוב לרתיחה. יוצקים על גבי הטפסים ולשים במקפיא כדי לחזק.

מתכון N גלידה תוצרת בית 2

המצרכים: 500 מ"ל שמנת, 2 חלבוני ביצה, מיץ לימון, 150 גרם של סוכר.

אופן ההכנה: ממלאים את השמנת בסיר, מוסיפים להם את הסוכר ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. הסר מהצלחת, נותן מגניב, אז ביסודיות להקציף במיקסר. חלבוני ביצה גם להקציף עם אבקת סוכר, מוסיפים שמנת. שים את המונית וכתוצאה מכך למקפיא למשך 30-40 דקות. אנחנו מקבלים שוב את המסה כולה, הכתה עם מערבל. מכניסים למקרר למשך התמצקות המלאה. גלידה יכולה להשתנות על ידי הוספה אליו אגוזים, צימוקים או כל פרי מיובש.

מתכון N גלידה תוצרת בית 3

המצרכים: 500 מ"ל שמנת, בנקים חלב מרוכז 2/3, ונילין.

אופן הכנה: קרם, הכתה עם מערבל עד מסה עבה. מוסיפים את חלב ווניל מרוכז. כל מערבבים ולשים במקפיא. לחלופין, אתה יכול להוסיף פירות, אגוזים או פירות יבשים.

מתכון N גלידה תוצרת בית 4

רכיבים: 0.5 כוסות מים, 4 אפרסקים גדולים, 60 גרם של סוכר, קורט מלח, מיץ לימון.

אופן ההכנה: להמיס את האש במים סוכר ומרתיחים במשך 5 דקות. מסירים מהאש להתקרר. הסר את אפרסקים עם העור, בעזרת מערבל מקציפים לתוך שייק, ולאחר מכן עבר דרך גזה. בשנת המסה וכתוצאה להוסיף מעט מיץ לימון, ולאחר מכן את סירופ הסוכר המקורר. יוצקים לתוך צורות ומניחים במקפיא למשך 2 שעות. כשהתערובת קפוא מעט, טופס לשפוך לתוך קערה והכה עם מערבל את כל טוב. שוב התרחב ב הטפסים ומכניסים למקפיא להקפאה מוחלטת.

מתכון N5 גלידה תוצרת בית

מצרכים 4 ביצים 500 מיליליטר שמנת, 4 כפות קקאו, אבקת סוכר 10 כפות, 2 צימוקים כפה, ונילין.

אופן ההכנה: שופכים במחבת לשפוך מים רותחים מעל צימוקים. לאחר 3 דקות, להשליך בתוך מסננת. מקציפים את חלמוני, להוסיף להם 8 כפות סוכר וקקאו. מערבבים היטב. מקציף חלבונים נפרדים עד לקבלת קצף סמיך. מערבבי שמנת צוננים עם מזלג והכה עם מערבל עד קרם סמיך. הקצפה, בהדרגה מוסיפים את הסוכר וניל הנותרים. חבר חלבונים, חלמונים ושמנת, מוסיפים את הצימוקים יבשים.

מתכון N גלידה תוצרת בית 6

מצרכים: 0.5 יוגורט l, 250 גרם של אבקת סוכר, מיץ וקליפת לימון אחד.

אופן ההכנה: יוגורט פעימה אבקת סוכר עם מיקסר, מוסיפים את מיץ וקליפת לימון. מערבבים היטב פרושים על גבי הטפסים, ומכניסים להקפאה כדי לחזק. לחלופין, אתה יכול להוסיף אגוזים או מפזר על גבי הקצפת.