"נייל" מטבח ספרדי - קונכייה ממולאת או konkiloni

כשמדובר מה כמה מוצרים ממולאים, פעם עמותה עם ירקות. וזה לא מוזר, כי את המנה האיטלקית המטבח המקומי konkiloni עדיין רק מתחיל לצבור פופולריות. בעולם ידוע על פסטה בצורת קונכיות, וכן הלאה, konkiloni - "קליפה" ממולא. כדי למלא פגז ענק, אתה יכול להשתמש במגוון של מוצרים: בשר, דגים, פירות ים, פטריות, ירקות וכן הלאה. לא משנה את המלית, המנה הזאת מתבררת מאוד טעימה ויפה.

כיורים ממולאים בשר

ביום 16 פגזים תצטרך: בשר בקר - 200 גרם, שומן חזיר - 80 גרם, בצל, כמה שיני שום, גבעול רוזמרין, 50 גרם גבינת מוצרלה, אותה כמות של שמנת (15% שומן), תערובת של פלפלים, מלח ושמן צמחי לטיגון. הכנת בשר טחון. קצוץ דק בצל מטוגן בשמן לצבע זהוב יפה, ואז לכך מתווסף טחון ומטוגן עד מבושל. מלית יש צורך לעורר כל הזמן כדי למנוע בצעדים כבדים דבק לסיר. אם מוסיפים לכך את מלית המוגמר קצוץ שום, רוזמרין, מלח ופלפל. כל זה מטוגן כמה דקות. רכיכה הם מבושלים במים מומלחים עד חצי. Obsushennye konkiloni מלא מילוי הבשר המוכן. בתבנית אפייה משומנת בשמן, לשים הפגזים הממולאים, לשפוך כמות קטנה של כל קרם ומפזרי גבינה מגוררת. אופים בתנור ב 220 מעלות כדי להמיס את הגבינה ואת חום זהוב (כ 10 דקות). בתור קישוט המאכל הזה הוא מושלם עבור סלט ירקות עם עלים ירוקים, מתובל עם שמנת חמוצה ורוטב יוגורט.

טונה Konkiloni

מתכון זה יגיד לך איך לבשל קונכייה ממולאת אפילו יותר קלה. הנה, כמרכיב העיקרי למילוי שבולט שימורי טונה. מלבד קופסאות טונה צריך בצל אחד, שלוש ביצים רכות, עשבי תיבול טריים, כמה עגבניות, מיונז וקצת גבינה מגוררת. הכן את הפגזים כמו גם במתכון הקודם. מטגנים בצל קצוץ דק, קוצצים ביצים, טונה, לשים בקערה ומועכים במזלג, אז להוסיף אותו בצל מטוגן, ביצים, ירקות קצוץ דק ומיונז. כל ומערבבים היטב, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. כיורים למלא ומניחים על תבנית אפייה משומנת. כל konkiloni לשים חתיכה קטנה של עגבניות, כולם מכוסים מיונז וגבינה מגוררת. אופים בתנור חם במשך כ 15 דקות.

כיורים ממולאים בשר חזיר

כתוצאה konkiloni מושלמת חטיפים קרים טעים ויפה עם נקניק, גבינה ומלפפון. אלה קונכייה הממולאת (מתכון עם תמונה המצורפת) מוכנה מהר מאוד, כי כל החומרים שאתה צריך רק לטחון, לערבב וכאלה עם הפסטה שלהם. להכנת פגזי החבילה 1 נדרשו, 100 גרם של בשר חזיר וגבינה, כמה מלפפונים טריים, פטרוזיליה, כפית חרדל, פלפל ומלח. קונכיות מבושלות למלא בתערובת של מוצרים אלה, לשים על צלחת, ומקשט עם מיונז "תחרה" והירוקים.