'Smetannikov': עוגות

"Smetannikov" - עוגה או עוגה - רעיון נהדר עבור המארחת, החליט לרצות את הבית בסוף השבוע, כמו גם פתרון win-win במקרה של הגעת האורחים. הגרסה האחרונה של הקינוח רק צריכה להשקיע כמה דקות נוספות כדי יותר מאשר קישוט מעודן. איזה עידון לשמוח כל, כולל גם אלה שלא אוהבים עוגות עם קרם חמאה או חלב מרוכז.

הוא אמר כי Smetannikov חבה את המראה שלה על גחמה של השנייה הקיסר אלכסנדר, אשר הורה על טבח להגיש קינוח שולחנו של מע"מ של שמנת. כנראה, טבח המשפט, בישול Smetannikov איך לאפות אותו המציא על לטוס. כיום, ישנם מתכונים רבים שעמדו במבחן הזמן לקינוח זה כי אתה יכול לבשל בבטחה מבלי לדאוג כמה טוב הכל יתגלה. כי זה יהיה כל פשוט מושלם! והחשוב מכל - לפני הבישול להצטייד המון שמנת חמוצה.

קלאסיקה "Smetannikov"

עוגה צריכה להתחיל להכין בצק. בשנת בצורת לשים 2 ביצים כוס סוכר, להקציף את כל החומרים עד שהיא נמסה לחלוטין. פדה סודה קטנה עם חומץ (גרמים בודדים). מוסיף כוס השמנת סמיכה והכה עד לקבלת תערובת חלקה. אחרי זה אתה יכול להתערב בצק קמח (כ כוס).

מחלקים את המסה וכתוצאה מכך לשלושה חלקים. חלקו הראשון של לשפוך לתוך תבנית אפייה ומכניסים לתנור (200-220 מעלות) במשך 8-9 דקות. עדיף להשתמש בכלי זכוכית. עוגת אופים יכול להיות גם במיקרוגל (600 ואט). עוגת אופים כמו השני. בחלק האחרון של הבדיקה, להוסיף קקאו (כפית) אפיית העוגה האחרונה. מצנן את העוגות תהיינה מוכנות לגמרי.

כדי להכין את הקרם, מקום בתוך קרם עמוק בקערה חמוצה (400 גר '), סוכר (100 גרם) וגם מנה של סוכר וניל. מקציפים עם מיקסר.

איסוף עוגה, עוגה עם מקום קקאו באמצע בין הלבן, כל קרם קצפת הטוב.

Smetannikov - עוגה שנראית כמו כל שוקולד מרהיב. לקבלת סוכר תמהיל הייצור שלה (4 כפות), קקאו (כף אחת) ושמנת (כ 100 גרם). התערובת צריכה להרתיח על ניצוץ קטן 2-3 דקות לפני כיבוי הוספת כפית חמאה.

עוגת Smetannik- "פראג"

טוחנים שתי ביצים עם שתי כוסות סוכר, מוסיפים מעט חלב מרוכז, סוכר וניל, קרם בדלילות (400 גרם). יוצקים בזהירות את הקמח אל הבלילה קרה. אחת Korzh אופים בתנור בטמפרטורה בינונית.

כדי 200 גרם שמנת קילו חמאה עם אותה כמות של חלב מרוכז, הוספת כף קקאו לתערובת כף.

עוגה מוכנה לחץ לחתוך עם סכין בכיוון אופקי. עוגת שמן שמנת תחתון היטב, ומפזרים אגוזים. לשים עוגת תאומה עליונה, חתם אותו בידיו. שרידים של קרם למרוח למעלה ובצדדים של העוגה, לקשט את הדף עם אגוזים ופירות יער.

עוגה "Smetannikov"

מערבבים 250 גרם מרגרינה מומסת וחצי כוסות סוכר, מוסיפים רבע ליטר שמנת חמוצה, ואז להוסיף קמח, מעט מלח ואבקת אפייה במבחן. העקביות של הבצק צריך להיות כזה כי זה יכול לגלגל על שכבה עבה סנטימטר. כדי ליצור עוגות ועוגיות ואופים אותם בתנור (180 מעלות) של כעשרים דקות, עד למצב של אור קלוי. כמה ביסקוויטים לטחון לפירורים עבור obvalivaniya.

עוד רבע ליטר של יוגורט לדלל שמנת חמוצה, כדי לקבל 400 מיליליטר של נוזל, להוסיף סוכר לפי הטעם. ברוטב מתוק וכתוצאה לספוג לעוגה (לעמוד בכל במשך כ 3 דקות). מגלגלים את ועוגות פירורים. אתה יכול לשים אותם אחד אחד לצלחת, מחוברים זה לזה על ידי כמה חתיכות של שמנת חמוצה, ריבה או חלב מרוכז. אתה יכול לקשט את העוגה עם פירות יער, ריבה, אגוזים אם רוצים.