איך לבשל לשון חזיר בקרם בתחמיץ

איך לבשל בשר חזיר לשון, אם קנית את זה , על ידי מוצר זה? זה מעדן דורש גישה מיוחדת. על מנת לדעת כיצד לבשל לשון חזיר כראוי, יש לזכור כי זה די מוצר שומן. וגם את העובדה שהוא חייב לקבל אישור מראש מבושל. מאוד מוצלח שילוב של תוצר הלוואי עם ירקות, ביצה וירקות.

איך לבשל מבושלים לשון חזיר בג'לי?

משרי לוואי במשקל של כ קילו אחד במים קרים למשך מספר שעות. ואז לשטוף, לבשל שעות גזר, בצל, פלפל ומלח. לפני שאתם מבשלים לשון חזיר, זה לא צריך להיות מנוקה מהעור. פשוט לחתוך את עודפי שומן ורידים בקצה הקהה של המוצר. לאחר רתיחת הקליפה מוסרת בקלות עם לשון קרח התקלח במים. אנחנו חותכים את השורש של כל הסדרים ולנסות לתת את מוצר צורה גלילית, קצת שנמתח עליו בסכין. חותכים פרוסות מסודר, מניחים על צלחת (זה צריך להיות עמוק מספיק, בגלל השפה עדיין צריך לשפוך את המרק). אפשר לקשט עם גזר כוכבי, אפונה, ירקות ועשבי תיבול אהובים - כל זה מתקשה הג'לי והוא מאוד מבחינה אסתטית מבט נעים. עכשיו אתה יכול לעשות את המרק. אתה יכול לקחת עוף או בשר, לפי שיקול דעתך. מרק הוא להאיר טוב יותר באמצעות חלבון ביצה. ראשית, להרתיח אותו ולהכין את הביצה. הפרד את החלמונים להפריש. להקציף חלבונים עם טיפת חומץ ויוצקים את המרק. מערבבים. מכבים את האש ומכסים את הסיר. רבע שעה מאוחר יותר, עם מרק נוצר חלבון פתיתים חייבות לנקז את דרך הגזה, מקופלת לשתיים. לפני שאתם מבשלים לשון חזיר, יש צורך קודם כל לעשות ריבה. פתרון ג'לטין מרק (רבע גרם לכל נחיר שני נוזלים). אם היא כרגיל - ראשונה להשרות למשך ארבעים דקות עד שהיא נמסה לחלוטין. אם מיידיות - רק לדלל את המרק החם. אתה יכול לשים על תוך השריית שום פרוס, זה ייתן טעם המנה. רק אז יצטרכו לנקז נוזלים שוב. על צלחת עם לשון פרוסה לשפוך את המרק עם ג'לטין, ולשים במקום קריר עבור התקשות. מגישים עם חזרת וחרדל. צלחת עם לשון מילוי יכולה להיות טבולה בקצרה מים חמים ולהסיר את הג'ל מהתבנית.

איך לבשל בשר חזיר לשון בתחמיץ

אתה תצטרך שתי בשפה ובינונית. כל אחד כ שבע מאות גרם. משרים שעה במים קרים אחד ואז לשטוף, להפריד בין גדילים ואת הסרט. מלאו שפה עם מים טריים, להרתיח. ראשית לנקז את המרק לחזור על התהליך. מבשלים במשך שעתיים, תבלינים ומלח הוסיף כ בסוף. ניתן להגדיר את השפה Ready אם דבק מזלג לתוך החלק העבה של המוצר, זה צריך לבוא בקלות. תחת מים קרים מן העור נקי, מגניב. אופים שלושה פלפלים אדומים בתנור עד סימונים. שים את הירקות בסיר או בחבילה במשך זמן מה, זה יעזור כדי לנקות אותם מן העור. ואז לחתוך לרצועות ומערבבים עם הלשון פרוס. מוסיפים שלוש שיני שום ושופכים את התחמיץ ממיץ של פלפלים קלויים עם רוטב סויה, שמן צמחי, חומץ devyatiprotsentnym, סוכר ומלח. אחרי יום אחד שימש חטיף קר.