סטייקים סלט תאילנדי: אפשרויות בישול

המטבח תאילנדי הוא לא ידוע במדינה שלנו כמו יפני או סיני. אבל אנשים טועים כשהם חושבים שזה לא שונה בהרבה מהם. מדינה זו היא, כמובן, נוטה אותם המרכיבים כמו זה של שכנותיה, אך לפרש אותם בצורה שונה לגמרי. כך גם סלט סטייק התאילנדי סביר, יש מקבילות יפן וסין. אז אוהדים של מאכלים אקזוטיים רק צריכים לשים לב קרוב המנות התאילנדיות - הם פגעו עם טעמים חדשים.

סלט עם סטייק בתאילנדית

הוא מכין זמן יחסית קצר, אבל דורש מגוון של רכיבים. כדי להתחיל מרינדה נבנתה: לערבב 60 מיליליטר של רוטב סויה, מינון מחצית חומץ אורז ורוטב חם (צ'ילי או טבסקו) - זוג כפיות. שתי חתיכות של בשר (סלט תאילנדי עם סטייק בקר מחייב זאת) טבולות במשך חצי שעה במרינדה. עבור הספגה טובה יותר רצוי לפעמים כדי להעיף. ואז את הסטייקים הם יבשים עם מגבת ובמהירות על אש גבוהה, צלוי. קרום צריך לקבל חזקה, ואת "קרבי" - להישאר חצי אפוי. קרועים חסה (200 גר ') היא מעורבת עם עלי נענע וכוסברה, דובדבן 6, לחתוך לחצי, חתיכות גדולות של מלפפון. הבשר מקורר נחתך, חצי מלא באמצעות מילוי מתפרק מעל 5 דקות. כבר התאסף סלט סטייק תאילנדי זרועי הרוטב נותר ושירת על השולחן. למלית להציב בבלנדר ואת כפות גדולות וחצי של סוכר דקלים, אחד - מים, דגים ורוטב סויה, ועלי כוסברה, מיץ משני לימונים, 4 שיני שום וצ'ילי ללא זרעים.

אפשרויות בישול

כמו כל דבר מזון, תאילנדי סלט של סטייק יש מתכונים שונים. לפיכך, על פי שיטה אחת של הבשר לא צריך להיות ספוג לפני הבישול לאחר הטיגון, וגם זמן רב - כשלוש שעות. כן, ואת המרינדה נעשתה בדרכים שונות. לדוגמא, עבור זה מעורבב עם שתי כפות של צמח חרדל (רצוי מקל, דקל או זית) שמן, חצי כפית מיץ לימון (סיד). עם זאת, התבלינים נותרים לבשל. או מתכון אחר אשר מתאים לבשל סטייקים סלט תאילנדיים: בצל ירוק, גבעול של עשב לימון, כוסברה, נענע (וכל קצוץ, ולא בלנדר וטוחנים), מיץ לימון, רוטב (הזמן המתוק הזה) צ'ילי, סוכר רוטב דגים. בחר את מה שאתה הכי אוהב. בדק: עם כל סלט מרינדות אלה סטייק תאילנדי יוצא גדול.

מה עוד יעריך תאילנד

מדינה זו היא עשירה במגוון חטיפים. ולאו דווקא אותם כוללים בשר שלמים (אם כי בלי בשר, אולי, אף אחד לא עושה). אתה יכול לבשל סלט תאילנדי טעים של בשר טחון. הלהקות שלו מטוגנת עם ערבוב; הוא מתחיל להזהיב - להוסיף מלח שן שום כתוש, וכמה דקות במחבת ניתן להסיר מהאש. בעוד מלית מקררת, שני גזרים, פלפל אדום בולגרי וכרישה החתוכה לרצועות צרות, ו 200 גרם של סלט (קרחון אף עלה) - ריבועים. כל הרכיבים מחוברים ושופכים רוטב של רוטב סויה (4 כפות), שמן בישול (הזהה), ג'ינג'ר מגורר, כוסברה, נענע וחומץ - הכל נלקח לטעמך. אז סלט תאילנדי מעורבב עם תיאבון הוא ניסה כולם.