הכבד ברוטב שמנת

הכבד ברוטב שמנת הוא לא רק טעם נהדר, אבל גם מספיק מהר כדי להכין מנה כי תשמש ערב דשן לכל המשפחה. הכבד הוא עשיר בברזל ויטמינים, כך עם כל האחריות, המנה הזו יכולה להיקרא שימושית. להלן מתכון מסובך יותר "כבד עם שמנת חמוצה בסיר" ואת המרשם הנפוץ ביותר - "הכבד מטוגן עם רוטב שמנת חמוץ"

הכבד ברוטב שמנת בסיר

על מנת להכין את הכבד ברוטב שמנת, תצטרך כבד חזיר (500 גרם), מרגרינה (שתי לאמנות. כפות), פטרוזיליה, שאמורה להיות בזהירות לטחון. הרכיבים הבאים אתה צריך בשביל רוטב: בצל, שמנת חמוצה (1.5 v.) (1 PC.) חמאה, אשר יש צורך מראש כדי לרכך, ואל תשכחו מלח ופלפל.

יש לשטוף את הכבד, להסיר את צינורות הקלטת מרים, נחתכים כעת לחתיכות קטנות, ואז לגלגל אותם בקמח ומבשל במשך עשר דקות במחבת עם מרגרינה חמה. אל הכבד אינו מקבל קשה, לא מלח לפני בישולו.

רוטב שמנת, בישול:

בצל וקוצצים דק, ואז לטגן במחבת את החמאה עד שהיא זהובה. עכשיו קח שנייה, לנקות את המחבת לחמם אותה קמח (קמח מתבקשים לנפות), ולכן יש צורך לוודא כי הקמח אינו משנה את צבעו. תן לה קצת קריר ומערבבים עם החמאה המומסת שנותרה. קרם חם, מוסיפים את הבצל ואת הקמח, פלפל לפי הטעם ומוסיפים מלח, ומרתיחים במשך חמש דקות עד שהתערובת לא הספיקה להצטנן, זה חייב להיות דרך מסננת, ולאחר מכן להביא את התערובת לריפלוקס. הרוטב הפך יותר חריף, יש צורך מוסיף שן שום קטן.
ברגע הכבד מטוגן, זה חייב להיות מוכן לשים בעציצים ושופכים את רוטב השמנת. ביום האפייה לשפוך מעט מים ולשים אותו על הסירים, ואז למקם אותם בתנור, אשר חייב להיות מחומם מראש ל 180 מעלות. השאר את הסירים צריכים עבור 35 דקות, ולכן יש צורך לוודא כי הרוטב הוא מבושל.

לפני הכבד ברוטב שמנת להביא לשולחן, ומפזר אותו עם עשבי תיבול, וגם כמנה צדדית שימוש טוב יותר מבושלת או פירה, אורז או פסטה פריך.

כבד מטוגן עם שמנת חמוצה

כדי להכין את המאכל הזה תצטרך את המרכיבים הבאים: כבד בקר (. 1.sht) (. 2 יח ') (500 גרם), בצל, פטרוזיליה טרייה (חבילה קטנה), שמנת חמוצה (כוס אחת), גזר, שמן חמניות, מלח פלפל.
קח את הכבד ואת לשטוף אותו ביסודיות, ואז לחתוך לחתיכות קטנות (לא יותר משלושה סנטימטרים). קח מחבת ולשים על האש, מוסיף את השמן הצמחי ולשים כבד קצוץ, מדי פעם ומערבבים כבדים יכול לטגן מכל הצדדים. קח את הבצלים, לקלף ולקצוץ טבעות חצי, להוסיף אותו אל הכבד, מערבבים ומטגנים עד שהוא רוכש גוון זהוב.

קח גזר ולשפשף אותו על פומפייה (רצוי מגררה גדולה). להוסיף גזר מגורר כדי הבצלים ואת הכבד, וממשיכים לטגן. כאשר הכבד ולתת מיץ יקטן מעט (כ 15 דקות), מוסיפים את השמנת ומכסים את הסיר עם מכסה. בשלב זה, הכבד יש צורך להוסיף מלח ופלפל, ובכך לא לשכוח לערבב באופן קבוע. הכבד תבשיל לא צריך להיות יותר מחמש דקות, ואז מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים, מכבים את האש ומשאירים את זה במשך חמש דקות, המנה של ההווה. כמנה צדדית אנו ממליצים להשתמש ירקות, דגנים, פסטה.

Easy-to-להכין את המאכל - כבד ברוטב שמנת - יש טעם של כל בני הבית. ואם אתה מחליט להכין את הגרסה הראשונה של הכבד (בעציצים), אתה יכול לקבל ארוחת חג מלאה.

בתיאבון!